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C米麹(こうじ)乾燥タイプ300gの箱買いまとめ買いです。1箱に20袋入り国産米の一粒一粒を丁寧に麹(こうじ)にしました。粒状で乾燥タイプの米麹ですので、計量しやすく使いやすい米麹です。米麹(糀)は、塩麹、日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに使用します。通常の生麹が水分25%前後なのに対し、このC米麹(こうじ)300gは水分が10%以下、さらに脱酸素材を使用し真空状態にパッケージしてありますので、常温での長期保存が可能です。(賞味期限は製造日より12ヶ月)※脱酸素材は、ご使用の際には取り出してお使いください。賞味期限:製造から12ヶ月10/11 【動画】簡単チャレンジ!塩麹・醤油麹作りを追加しました >>詳細を見る |
