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| 焼き上がったスポンジやメレンゲの上に絞る、モンブラン専用の絞り出し器です。使い方としては金属製の筒に生地を入れ、木製の棒を押し込んで穴のあいた先端部からモンブランペーストを絞り出します。ケーキ屋さんには必ずと言っていいほど1台はある、昔から馴染みの深い道具です。先端部分は取り外し可能で、穴の位置や数が変えられるようになっています。完全なプロ仕様で、ご家庭でお使いいただくには、かなりマニアックな道具です。【製菓材料 製パン材料 お菓子材料 お菓子レシピ】 >>詳細を見る | |||
